寿司海鲜街，怎能错过筑地市场和银座

大家好，寿司海鲜街相信很多的网友都不是很明白，包括怎能错过筑地市场和银座也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于寿司海鲜街和怎能错过筑地市场和银座的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

1、日本料理讲究吃生吃鲜，寿司和海鲜饭是其中最具代表的两种美食。在东京可以品尝到活色生鲜又价格实惠的寿司海鲜盛宴，大部分有名的寿司店都集中在筑地市场和银座附近。

2、筑地市场是日本首屈一指的鱼市，而寿司大堪称筑地市场的招牌。店面很小只有13个座位，但凭借老板的好手艺，小店人气很旺，每天都大排长龙。

3、食客们坐在吧台前，可以看见干净新鲜的食材被制成案板上颜色丰富的寿司，看着三文鱼、金枪鱼、章鱼爪慵懒地躺在饭团上，食欲大增啊。此外寿司师傅也非常nice，亲切又很善于观察，就餐氛围很舒服。

4、这里有两种套餐：2500日元的寿司套餐和3900日元的主厨套餐。套餐吃好后还可以单点，海胆生蚝、贝类刺生，各种炙寿司都不错。

5、大和寿司的门口随时都有客人大排长龙的景象，不过会比“寿司大”的队伍快一些，两家口味相当，都是筑地市场招牌寿司店。

6、寿司中醋饭与鱼料的完美搭配，可以领略到江户前寿司的美味哦。一般都会点套餐，再单点一些时令寿司，有抹茶、味增汤喝。寿司基本不用蘸料，因为都会配好口味，由师傅一件一件上，与吃的速度差不多。

7、餐厅位置比较小，会有一点挤，价位属于中等水平，寿司套餐的价格为3500日元。

8、数寄屋桥次郎：传说中的寿司之神

9、数寄屋桥次郎（すきやばし次郎），可谓东京知名度最高的一家米其林三星餐厅了。现年90岁的小野二郎被誉为“寿司之神”，坐镇的银座本店，瞬间成为全世界吃货的角逐之地。

10、店里没有常规菜单，只有当日主厨定制菜单；也不卖其他菜品，只有握寿司。小野二郎个人最推崇鲔鱼寿司，认为最能体现寿司精髓，不同的鱼身部位脂肪含量各不相同，搭配精确控制温度的米饭，能带来非凡的味觉体验。

11、由筑地市场提供的新鲜食材，从日本各地渔港直接送来的鱼类贝类，经过师傅传统的手艺拿捏出的寿司真是好吃！筑地玉寿司是连锁的平价寿司店，在日本有多家分店。

12、这里有不同价位的套餐可以选择，每份套餐里的寿司搭配的都很完美，不论色泽还是互相口感上的弥补，不会太甜也不会油腻。服务用心，待人接客有礼殷勤，价格比较划算。这里有特色寿司吃到饱套餐，男士为3980日元，女士为3280日元，儿童为1980日元。

13、店主斋藤孝司被称为新一代寿司之神，在2000年加入銀座「久兵衛亅，于2007年另立门户，开设了这家寿司店。10年-16年连续被评为米其林三星。

14、店里只有7个座位，由于人气实在火爆，常常一座难求。这家的寿司注重米饭、鱼贝、辣根、饭团间的统一，米饭颗粒均匀，鱼贝类食材都是最好的状态呈现，辣根原汁原汁，难怪做出来的成品味道恰到好处的美味。服务绝对满分，对待客人很亲切，拥有很多熟客粉丝。

15、第三春美鮨：寿司界颇有声望江户前寿司店

16、一家比较传统的江户前寿司店，板前长山一夫在寿司界颇有声望，出过2本书，对食材熟稔，会告知食材产地。此外，还拥有陶艺的才华，店里的容器都是他的作品。

17、这家的寿司风格偏“豪迈”，容器和份量都比较大。制作寿司时能绝佳地平衡了醋饭的温度，并且上每道美食的时间节奏都把握得很好，把余韵扩展到最大。位于新桥站附近，深受商务人士和当地人喜爱。食材全部是产地直送的新鲜海鲜，追求的是食物的本来味道，菜单由店主每日手写。

18、魚河岸千両是最早经营海鲜丼的料理店，是築地超人气的海鮮盖饭，还曾经在东京美食节目“海鲜丼大赛”中获得冠军的荣誉。

19、这里发明了用木桶来装海鲜丼饭，在一碗海鲜丼中使用多达12种以上的鱼类及贝类，而且一饭有三种吃法。第一种是海鲜饭的吃法，先将海胆拨到一边，加入芥末和酱油后享用；第二种是海胆饭的吃法，先将旁边的酱菜放入饭中，再将海胆搅拌进来，就变成了味道香浓的海胆饭了，最后还要留下三四口海胆饭；第三种是泡饭的吃法，将剩下的海胆饭乘到瓷碗里，加入泡饭用的高汤，还可加上一点芥末，泡饭会变得更加爽口。

20、仲家海鲜丼位于热闹的筑地市场内，是家专门吃海鲜饭的店铺，需要排会儿队，不过挺快就能进去了。店门外铺满了海鲜饭的照片，选好自己想吃的号码告诉店员就可以了。店内的位置较少，但布置的十分用心。

21、这里海鲜饭种类很多，白饭上会覆盖着大片生鱼片、超大的鲑鱼卵，以及一些蟹肉或是牡丹虾，各种组合，怎么样都好吃！配菜做的也入味，丝毫不马虎。价格也十分实惠，人均1千多日元能吃到很满足。海鲜丼饭的价格在1700日元左右。

22、大江户海鲜丼位于筑地市场里，店门口放置着很多餐品的照片及价格，在排队的时候可以先点餐，入店后就不用再点餐了。这里的店主很亲切，服务上乘。

23、这里海鲜盖饭种类很多，上面铺的海鲜非常新鲜，鲑鱼刺身肥美，油花也分布的很均匀，吃起来新鲜软嫩，海胆是真正的新鲜，奶油味加上淡淡的清香。这里海鲜盖饭的价格为1800日元。

24、鮨水谷是东京三星级的寿司名店，水谷先生在寿司之神的すきやばし次郎当过17年的学徒，颇具大弟子的风范。

25、这间店店面小小的，只有一张供10人坐的吧台，布局小巧紧凑，老板全神贯注制作寿司，气氛有些紧张，但是时不时还会开点玩笑缓解下氛围。店员们也都很热情朝气的，用餐体验很棒。

26、这里制作寿司的米饭是经过完美比例的盐与醋调味，其他材料也都采用极品，做出来的寿司自然美味无比。白天人较少，不想排队的话可以中午光临。午餐、晚餐的价格都是18000日元。

27、回し寿司：名店旗下的回转寿司店

28、回し寿司活是名店梅丘寿司の美登利旗下的回转寿司店，在日本各地都有分店。美登利本身就是以价格亲切又高品质的寿司而大受欢迎，而回转寿司店活的价格更是平易近人。因此，这里有着超高的人气，经常大排长龙。这里的人均消费1000-3000日元左右。

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