雨前茶什么意思(普洱茶中的雨前茶)

大家好，关于雨前茶什么意思很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于普洱茶中的雨前茶的知识，希望对各位有所帮助！

1、前两天和小伙伴喝普洱茶时，有小伙伴问我"像龙井这样的绿茶会按照节气分为明前茶（清明前采摘）、雨前茶（谷雨前采摘），那普洱茶也会有这样类似的叫法吗？"

2、普洱茶根据原料时期的不同的确会有类似绿茶那样的叫法，但是分类依据又和江南茶区有所不同。一般我们可以分为雨前茶、谷花茶，那么它们具体是什么意思，又是怎么区分的呢？

3、众所周知，云南省各地区的年温差小、日温差大，一年中春夏秋冬四季不是很分明。所以一般当地人会把一整年分成干季和雨季，也就是经常下雨的日子和不经常下雨的日子，以此来区分茶鲜叶采摘的时间，而不是按照农历的节气来分。其中5～10月为雨季，降水量占全年的85％左右；11月到第二年4月为干季，降水量仅占全年的15％左右。

4、在云南，所谓雨前茶是指每年的雨季到来前，采摘的鲜叶做成的茶品，总共有三四轮采摘。他的时间跨度要比春茶大，春茶一般是4月初春雨过后到雨季来临期间采摘的茶品。4月天气回暖，茶树新稍生长速度加快，内涵物质积累程度高，叶质也更肥厚柔嫩，相对而言春茶的品质更高。

5、而谷花茶则是指雨季结束后采摘鲜叶做成的茶品，时间大约在10月初到11月底。此时秋高气爽，更能突出茶叶的香气，口感比起春茶也会更加醇和、通透，不失为好茶。

6、在这儿还要和大家提一种说法"雨水茶"，它虽然和"雨前茶"只差了一个字，但代表的含义完全不同。雨水茶是指在下雨的日子里采摘的鲜叶做成的茶品。由于叶片表面沾有雨水，没有及时摊晾的话，在杀青时鲜叶会粘在一起，造成杀青不均匀，从而影响后续的加工。一般雨水茶的口感会比较单薄，香气也不突出，整体滋味比较寡淡，是低品质的代表。并且泡过水后的叶底会软烂发黏，失去弹性，大家在买茶时也要注意区分。

7、所以普洱茶中提到"雨前茶、谷雨茶、雨水茶"这些概念时，要记住它和绿茶的叫法意义是完全不同的，希望大家能对普洱茶不同阶段叫法的有一个清晰的认识。

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关于本次雨前茶什么意思和普洱茶中的雨前茶的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。